Tulinen seesamikana nuudelipedillä / Spicy sesame chicken with noodles

Kuten viimeksi mainitsin olen viime aikoina innokkaasti tuijotellut Jamie Oliveria ja etenkin hänen 15 minuutin aterioitaan netti-TV:stä. Viikonloppuna innostuin kokeilemaan yhtä hänen reseptiään ja sain aikaan superherkullista seesamikanaa. Jamien versiossa kanan lisukkeena tarjoiltiin vesimeloni-nuudelisalaattia, mutta itse päädyin valmistamaan lämpimän kasvis-nuudelipedin. Lopputulos oli ihanan värikäs ja maistuva itämainen ateria.

Tulinen seesamikana

broilerinrintaa tai minuuttipihvejä pilkottuna sopivan kokoisiin paloihin

oliviiöljyä

kurkumaa

suolaa

mustapippuria

yksi valkosipulin kynsi

raastettua inkivääriä

mangochutneyta tai makeaa chilikastiketta (tai molempia)

Itse ostin ison paketin broilerin minuuttipihvejä ja pakastin rasiasta puolet. Kolmesta pihvistä riitti enemmän kuin tarpeeksi kahden ihmisen syötäväksi yhdellä kertaa. Jos kana ei ole valmiiksi tarpeeksi ohutta, nuiji palat leivinpaperin välissä ohuemmiksi. Mausta kanat ennen pannulle menoa molemmilta puolilta kurkumalla, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja raastetulla inkiväärillä. Hiero mausteet kanan pintaan. Paista kanoja oliiviöljyssä molemmin puolin niin, että pinta on kauniin ruskea. Kun kanat ovat kypsiä, sekoita kupissa reilu ruokalusikallinen mangochutneyta ja makeaa chilikastiketta ja lisää seos pannulle. Kääntele kanoja, niin että ne ovat kauniin kiiltäviä ja tahmeita ja ripottele päälle seesamin siemenet.

Kasvis-nuudelipeti

Kevätsipuli varsineen

yksi keltainen paprika

yksi punainen paprika

puolikas kesäkurpitsa

oliiviöljyä

inkivääriä

tuoretta chiliä

soijakastiketta

puolikkaan limen mehu

suolaa ja pippuria

nuudelia

Freesaa pilkottu sipuli (ei vartta), paprikat ja kesäkurpitsa pannulla oliiviöljyssä. Lisää mukaan pilkottua chiliä oman maun mukaan ja noin teelusikallinen raastettua inkivääriä. Purista mukaan limemehu ja lorauta joukkoon noin ruokalusikallinen soijakastiketta. Älä anna kasvisten kypsyä liikaa, jotta ne pysyvät napakoina. Viimeistele suolalla ja pippurilla. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, kaada kasvisten joukkoon ja sekoita. Ripottele päälle kevätsipulin pilkottua vartta ja esim. korianteria. Tarjoillaan seesamikanan seurana. :)

Ihana päivä / A lovely day

Minulla on ollut etätyöviikko. Ja sattuipa sopivasti nämä ihanat aurinkoiset syyssäät! :) Luna on ollut tyytyväinen, kun sen ei ole tarvinnut olla päivisin yksin, ja minä olen ollut onnellinen, kun olen saanut nukkua pari tuntia pidempään kuin normaalisti.

Töiden ohessa olen tuijotellut ihanaa Jamie Oliveria netistä ja yrittänyt kokeilla uusia reseptejä. Lopputuloksena syntyi yksi niin sanottu moussakka, tai ennemminkin mössökkä. Sopii hampaattomille mammoille ja papoille. En ottanut kuvaa, enkä laita reseptiä. ;) Ja toinen espanjalainen munakas, eli tortilla de patatas, jossa oli liikaa suolaa. Muuten se kyllä onnistui aika hyvin. Treenaan sitä vielä tulevaisuudessa.

Viikonloppuna ajattelin jatkaa Jamien jalanjäljissä ja kokeilla lisää kiinnostavia reseptejä. Ehkä joku niistä vielä onnistuu ja päätyy blogiini.

Aurinkoista viikonloppua kaikille!

Lauantaibrunssi / Saturday brunch

Tämän viikonlopun yksi parhaista asioista on ollut ihanan verkkainen ja rentouttava lauantaiaamu. Välillä on hyvä, ettei viikonlopulle ole liikoja suunnitelmia, sillä kiireisen työviikon jälkeen hitaat lauantai- ja sunnuntaiaamut ovat lähes paratiisimaisia. Meillä se tarkoittaa pitkään sängyssä loikoilua, rauhallista aamulenkkiä Lunan kanssa ja runsasta (sekä myöhäistä) aamiaista kaikkine herkkulisukkeineen. 

Lisäksi on niin mahtavaa, että meillä on vihdoin kunnon pakastin entisen yksiömme typerän pakastinlokeron sijaan. Olen pakastanut kesän jäljiltä monta litraa marjoja ja nyt voin sekoittaa marjasmoothieta milloin vain. Lauantaibrunssilla maistui banaani-mustikkasmoothie. :) Niin paljon parempaa ja terveellisempää kuin kaupan valmiiksi maustetut ja makeutetut jugurtit!

Elokuinen ilta / Light in August

Pakko se on myöntää, kesä on melkein ohi ja syksy tuloillaan. En osaa suhtautua syksyn tuloon. Töissä suunnittelemme jo joulun teemoja, katselemme talvisia kuvia ja mietimme ensi kevättä. Vastahan se kevät oli. Minua surettaa parvekkeella kasvavat yrttini ja tomaatit, jotka ovat yhä vihreitä. Ehtivätkö ne kypsyä ennen ilmojen kylmenemistä?

Onneksi syksyssä on hyviäkin puolia. Kun illat pimenevät, voi sytyttää kynttilöitä. Ostin parvekkeelle kesällä lyhtyjä ja tuikkuja, mutta en käyttänyt niitä kunnolla kertaakaan. Elokuussa illat alkavat jo hämärtyä, mutta vielä tarkenee istuskella lasitetulla parvekkeella lämpöiseen vilttiin kääriytyneenä. Lyhtyjen valossa parveke muuttuu houkuttelevaksi keitaaksi.

Syksyn ihanuuksia / Some lovely arrivals

Työt ovat taas alkaneet ja viimeiset puolitoista viikkoa on mennyt uuden päivärytmin opettelussa. En ole muistanut ottaa instagram kuvia, enkä varsinkaan kirjoittaa blogia. Rytmin vaihdoksen vaikeudesta kertoo sekin, että vaikka iltaisin on vielä valoisaa, en ole jaksanut töiden jälkeen käydä juuri missään. Illat ovat kuluneet koiran kanssa lenkkeillen ja sohvalla löhöillen.

Olen myös yrittänyt koko viikon käydä kaupungilla katselemassa syksyn uutuuksia, mutta vasta tänään lauantaina sain oikeasti aikaiseksi lähteä kiertelemään kauppoja. Sen sijaan verkkokauppojen tarjonta on viimeisen puolentoista viikon aikana tullut hyvinkin tutuksi. :) Siitä inspiroituneena kokosin pienen kollaasin syksyn ihanimmista ja kukkarolle sopivimmista uutuuksista.

1. Söpö säilytyslaatikko, 14,95 € Hemtex. 2. Diamant-ikkunavalaisin, 32,95 € Ellos. 3. Kuparinvärinen kynttilänjalka, 14,95 € Hemtex. 4. Samettityynynpäällinen, 15 € H&M home. 5. Alfons koristetyyny, 22,95 € Hemtex. 6. Puiset kynttilänlyhdyt, 3 €/kpl H&M home. 7. Sohvapöytä marmorilevyllä, 119 € Ellos. 8. Lasinen ananaspurkki, 13 € H&M home. 9. Siro pöytävalaisin, 69,95 € Hemtex.