Kesäinen aamupala / Summer breakfast

Yksinkertaisesti mikään ei vedä vertoja tuoreille marjoille ja luonnonjugurtille. Se on ehdottomasti yksi parhaista kesäherkuista, joita tiedän. Päälle vielä vähän mysliä ja hunajaa, ja avot! Kotivalossa -blogissa oli muuten juuri sopivasti ohje itsetehdylle myslille. Tekee kesäherkusta varmasti vieläkin herkullisempaa.

Tämä on viimeinen kokonainen lomaviikkoni. Lämmintä on piisannut, joidenkin mielestä ehkä jopa enemmän kuin tarpeeksi. Öisin on hieman vaikea nukkua, mutta onko sen väliä, kun voi lomalaisena valvoakin. Kiitos ihana kesä ja aurinko! :)

Raikas avokadosalaatti / Fresh avocado salad

Avokadosalaatti ja kylmä valkkari sopii kesäisen päivän lounaaksi kuin nenä päähän. Raikkautta ja makua lounasherkkuun saa, kun siihen lisää ripauksen chiliä ja yhden mehuisan nektariinin. Tästä on tullut ehdottomasti yksi salaattisuosikeistani, joten ajattelin suositella sitä teillekin. :)

Avokado-nektariinisalaatti

rapsakkaa jäävuorisalaattia

kourallinen rukolaa

yksi kypsä ja mehukas nektariini (tai persikka)

yksi kypsä avokado

punaista chiliä

tuoretta punasipulia ja sen vartta

fetajuustoa

paahdettuja pinjansiemeniä

päälle:

oliiviöljyä

sormisuolaa

sitruunan mehua

mustapippuria

Vanhan lipaston tuunaus (osa 2) / painting an old dresser

Viime syksynä, kun aloitin bloggaamisen, sain Divaani-lehdestä idean vanhan ruman lipaston tuunaamiseen. Hävettää edes kertoa, että kotoamme löytyy jotain näin kammottavaa. Lipasto on raahautunut minulle aikoinaan mummolasta yöpöydäksi ja jostain kumman syystä se on jäänyt roikkumaan sängyn vierelle. Lipasto on materiaaliltaan halpaa lastulevyä ja niin susiruma kuin olla ja voi. Älkää kysykö, miksi en ole heittänyt sitä mäkeen. En tiedä vastausta.

No viime syksynä päähäni pintyi ajatus, että haluan maalata lipaston ja ostaa siihen uudet vetonupit. Nupit kävin heti hakemassa Indiskasta, mutta maalaaminen olikin sitten haasteellisempi juttu. En tiennyt millä tuollaista lastulevyhökötystä voisi edes lähteä maalaamaan ja mitä esikäsittelytoimenpiteitä lipastolle pitäisi tehdä. Eihän sitä voi edes hioa, kun ei se ole oikeaa puuta

Tuunaus jäi ja lipasto sai kököttää sängyn vierustalla yhtä rumana kuin aina ennenkin. Kunnes eräänä päivänä törmäsin kauniissa muotoseikka-blogissa Annie Sloanin Chalk Paint™ -nimiseen kalkkimaaliin. Maalausta varten ei tarvitse tehdä esitöitä, ei hiomista, ei pohjamaalia, ei edes puhdistusta. Maali on ekologista ja sitä voi käyttää kaikenlaiseen maalaamiseen, sekä sisällä että ulkona. Täydellistä!

Näinpä ollen tepastelin Museokadulla sijaitsevaan Chalk Paint™-maalin jälleenmyyntiliikkeeseen måla&moreen ja ostin purkin old white -sävyistä maalia. Sillä on nyt sitten sudittu koko viikonloppu. Ensin lipasto, nyt vanhat kehykset ja seuraavaksi jotain muuta, kunhan ensin keksin mitä se voisi vielä olla. :)

Voiko rumempaa enää olla? Tästä lähdettiin liikkeelle. Nupit ehdin jo irrottaa ennen kuin muistin, että lähtötilannekin pitää toki kuvata.

Maalauksen jälkeen tilanne näytti tältä. Eihän se materiaali siitä miksikään muutu, mutta tätä kehtaa sentään jo katsella. En ole eläessäni maalannut mitään taulua suurempaa, joten arvoton vanha lipasto toimi erinomaisena harjoittelukappaleena. En saanut pintaa ehkä niin tasaiseksi kuin olisin halunnut, enkä osannut ensimmäisellä maalauskerralla odottaa maalin kuivumista tarpeeksi maltillisesti. Tästä johtuen lipaston sivuille jäi jonkun verran valumajälkiä. Kaikesta huolimatta olen supertyytyväinen lopputulokseen.

Kannattaa käydä lueskelemassa lisää maalista ja maalausideoista måla&moren kotisivuilta. Maalipinta suositellaan viimeisteltäväksi suojaavalla vahalla, mutta itse jätin vahan ostamatta. Litran maalipurkki maksoi 37 euroa ja vaha olisi ollut 16 euroa sen päälle. En raaskinut panostaa mummon lastulevylipastoon sentään ihan niin paljon. Maalia jäi kuitenkin reilusti yli, joten voi olla, että innostun vielä maalaamaan jotain oikeasti "arvokastakin". :)

Kermainen tomaatti-katkarapukeitto

Tein pari-kolme viikkoa sitten ensimmäisen kerran katkarapukeittoa ja lupasin laittaa ohjeen jakoon, jos keitto onnistuu vielä toisellakin kertaa. Nyt valmistin keiton itse asiassa pizzapohjasta ylijääneeseen tomaattikastikkeen loppuun, mutta siitä huolimatta ateriasta tuli varsin maistuva. Eli tässä siis kermaisen katkarapukeiton ohje.

Kermainen tomaatti-katkarapukeitto

2-3 valkosipulinkynttä

1/3 tl silputtua chiliä

2 rkl öljyä

500 g tomaattimurskaa

2 dl ruokakermaa

(1/2 dl vettä, jos haluat hieman ohuempaa keittoa)

1 tl suolaa

1 tl sokeria

mustapippuria myllystä

100 g koskenlaskijaa

katkarapuja

Kuullota kuumassa öljyssä pilkottu valkosipuli ja chili. Lisää joukkoon tomaattimurska, kerma ja vesi ja anna kiehua tasaiseksi. Lisää suola, sokeri, mustapippuri ja pilkottu koskenlaskijajuusto. Kun juusto on sulanut keittoon, lisää katkaravut. Kuumenna hiljalleen ja tarkista maku. Lopuksi keiton päälle voi lisätä hieman persiljaa ja ripauksen mustapippuria.

Maukasta pääsiäistä kaikille!

Kana-leipäjuustosalaatti ja parmankinkku bruschettat

Vuodenvaihteen jälkeen on tehnyt mieli syödä erityisesti salaatteja. Lauantai-illan kunniaksi herkuteltiin kana-leipäjuustosalaatilla ja parmankinkulla ja salsalla höystetyillä bruschettoilla. Aluksi olin ajatellut kääriä kinkut klassisesti cantaloupe-melonin ympärille, mutta salaatti tuntui kaipaavan joukkoonsa jotain raikasta. Lopulta meloni päätyikin siis salaattiin ja kinkut patongin päälle. :)

Kana-leipäjuustosalaatti

Freesiä salaattia ja rukolaa

Kurkkua

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Kanaa

Leipäjuustoa

Cantaloupe-melonia

Pähkinöitä ja siemeniä

Joukkoon: oliiviöljyä, suolaa ja pippuria myllystä

Tomaattisalsaa tein aikaisemminkin ja sen ohje löytyy täältä.

Itsetehty tomaattisalsa

Rauhallista itsenäisyyspäivää! Tarkoitukseni oli tänään itsenäisyyspäivän kunniaksi koristella kotimme vihdoin ja viimein jouluun. Joulutähtiä ja -valoja etsiessäni tajusin kuitenkin, että ne olivat hävinneet jonnekin. Miten ärsyttävää onkaan, että muuton jälkeen mikään ei ole enää paikoillaan. Itselläni ei ole minkäänlaista mielikuvaa siitä, ovatko hävinneet tavarat lahjoitettu kierrätykseen, siirretty suoraan roskiin, vai lymyävätkö ne kenties jossain häkkikellarin perukoilla. Noh, ajattelin olla murehtimatta vanhoja jouluvaloja sen enempää ja suunnata huomenna Ikeaan ostoksille. :)

Itsetehty salsa

Joulukoristelun sijaan teinkin sitten herkullisia avokado-salsaleipiä. Tomaattisalsan tekeminen itse on mielettömän helppoa, ja omatekoinen salsa maistuu paljon paremmalta kuin kaupan valmissalsat. Raikkaan salsan saa, kun pilkoo yhden keskikokoisen punasipulin, kolme kypsää tomaattia ja pienen punaisen paprikan. (Itselläni ei tosin tällä kertaa ollut paprikaa, mutta salsa maistuu hyvin ilmankin.) Ainekset sekoitetaan pienessä kulhossa ja joukkoon lisätään reilu ruokalusikallinen oliiviöljyä, ripaus suolaa, mustapippuria ja chilimaustetta. Chilimausteen voi korvata myös tuoreella chilillä, jolloin salsasta tulee helposti vähän tujumpaa.

Itsetehty salsa sopii mainiosti yhteen avokadon kanssa. Sitä voi käyttää myös dippailuun tai vaikka tortillojen lisukkeena. Meillä herkuteltiin tänään tapastyylisillä avokado-salsaleivillä.

Ei muuta kuin buen provecho!

Meidän itsenäisyyspäivä-aterian herkku. Lisänä tuoretta kauraleipää, avokadoa ja rucolasalaattia.